□ AI 바이러스 사멸 조건

구 분	고병원성 AI
불활화 조건	-가열: 75℃ 5분 -가열: 56℃ 60분 -PH 3이하, 11이상 * 100℃ 이상에서 즉시 사멸
잠복기	수 시간~3일
환경 저항성	- 저온 등에 저항성이 강함 * 4℃이하 장기간 생존 <영하 조건> * 0~영하20℃습한 분변에서 105일 * 영하 20-30℃ 얼음에서 12개월
사멸조건	-(가금육) 70℃ 30분(심부온도), 75℃ 5분, 80℃ 1분 -(알) 60℃ 188초(심부온도)

< OIE Article 10.4.26. >

	core temperature	time (sec)
poultry meat	60	507
	65	42
	70	3.5
	73.9	0.51